ENTRANTES / STARTERS
Crema del día (consulte con nuestros camareros)
SOUP OF THE DAY (ask for details)
6.00 €
Quesos canarios confitura y frutos secos
(Lácteos, frutos secos, gluten)
CANARY ISLAND cheese with jam and nuts
14.00 €
Croquetas de atún, alioli de kimchee y su tartar
(Lácteos, gluten, frutos secos, pescado, huevo)
TUNA CROQUETA, kimchee aioli and tartar sauce
8.00 €
Ensalada de tomates, aguacate, ventresca de atún y vinagreta de mostaza-albahaca
(Mostaza)
Tomato, avocado, tuna belly salad and mustard-basil vinaigrette
12.00 €
Berenjena asada, crema de queso de cabra y reducción de naranja
(Lácteos, soja)
ROASTED aubergine, goat’s cheese cream and orange reduction
8.00 €
Gyozas fritas de cochino negro, jalapeño, hierbabuena y barbacoa coreana
(Gluten, huevo, frutos secos)
FRIED ‘Cochino negro’ gyozas, jalapeño, mint and Korean barbecue sauce
12.50 €
MAR / SEA
Pulpo braseado con mojos, acelga y coliflor
(Moluscos, lácteos)
BRAISED octopus with mojo sauce, Swiss chard and cauliflower
18.00 €
Arroz meloso de mariscos, langostinos y bacalao con alioli
(Mariscos, pescados, gluten, apio)
CREAMY rice with seafood, prawns and cod with alioli
20.00 €
Medregal con batata, espárragos trigueros y salsa de vino tinto
(Pescado, sulfitos)
AMBERJACK, sweet potato, wild asparagus and red wine sauce
16.50 €
TIERRA / LAND
Cordero, puré de chirivía, setas y reducción de sus huesos
(Gluten, lácteos y sulfitos)
LAMB, chirivía puree, mushrooms and gravy
18.00 €
Costillar de cochino negro a la barbacoa Nivaria con escacho papas y mojo verde
(Lácteos, sulfitos, gluten, frutos secos)
Black pork ribs on Nivaria barbecue with “escacho” potatoes and green mojo sauce
24.00 €
Carrillera de res con papas troqueladas
(Lácteos, gluten, sulfitos)
Beef cheek with diced potatoes
23.00 €
DULCE / SWEET
Tarta de queso con peta zetas
(Lácteos, frutos secos)
CHEESE CAKE, fand peta zetas (popping candy)
6.00 €
Coulant de chocolate amaretto y helado de café
(Gluten, lácteos, frutos secos)
CHOCOLATE coulant with amaretto and coffee icecream
6.50 €
Papaya, parchita y coco
PAPAYA, passion fruit and coconut
5.50 €
